Добровестник

Шоколадный эксперимент

Чтобы сравнить влияние темного и молочного шоколада на подавление чувства голода и накопление калорий, 16 молодых и здоровых мужчин с нормальным весом, которым нравился и темный, и молочный шоколад, приняли участие в так называемом "шоколадном" эксперименте. Это означало, что должны были попробовать два вида шоколада - темный и молочный, и сравнить их между собой.

Перед началом эксперимента они не ели 12 часов. Далее им были предложены 100 г шоколада, который они потребляли в течение 15 минут. Калорийность молочного и темного шоколада была практически одинаковой.

В течение следующих 5 часов, участникам было предложено регистрировать свой аппетит каждые полчаса, то есть их голод, сытость, жажду.

Результаты

Через два с половиной часа после употребления в пищу шоколада, участникам был предложен обед. Они должны были съесть столько пищи, пока они не почувствовали себя комфортно сытыми. После обеда у каждого участника было зарегистрировано количество съеденных калорий.

Результаты были значительными. После того, как участники съедали темный шоколад, они могли съесть на обед на 15% меньше пищи по сравнению с участниками, которые ели молочный шоколад.

Участники также заявили, что после употребления в пищу горького шоколада, они испытывали меньшую жажду после употребления сладкой, соленой или жирной пищи.

Таким образом, кроме насыщения организма здоровыми жирными кислотами и антиоксидантами, темный шоколад защищает от чрезмерного потребления калорий, жажды, способствует утолению чувства голода и сохранению веса.